Grožđe: kratki pregled najboljih sorti za različite regije


Od antičkih vremena grožđe je uzgajao čovjek. Prema povjesničarima, pioniri u ovom pitanju bili su drevni Egipćani, koji su uspješno uzgajali kulturu u šestom tisućljeću pr. Tijekom posljednjih godina vinogradarstvo je postiglo velike korake. Danas znanstvenici imaju oko 20 tisuća sorti grožđa, od kojih se koristi više od 4 tisuće. Međusobno se razlikuju po bobičastoj boji, otpornosti na nepovoljne uvjete, okusu i ostalim kvalitetama.

Sorte s različitim bojama bobica

Boja grožđa je vrlo raznolika. Ovisi o količini pektina za bojenje u kožici ploda i može varirati od gotovo bijele do plavkasto crne. Na temelju toga sve su sorte podijeljene u tri glavne skupine:

  • bijela;
  • crno;
  • Crvena.

Jedna od karakterističnih značajki sorte grožđa je boja njezinih bobica.

Bijela

Bobice bijelih sorti grožđa zapravo su svijetlozelene boje. Štoviše, sjena boje ovisi ne samo o sorti, već i o uvjetima uzgoja. Sunčeva svjetlost posebno snažno utječe na intenzitet bojenja voća. Da bi pojačali njegov učinak, mnogi uzgajivači uklanjaju dio lišća tijekom razdoblja zrenja. Tijekom izvođenja ovog postupka mora se imati na umu da prerano stanjivanje može dovesti do opeklina na bobicama i potpunog ili djelomičnog gubitka prinosa.

Više od polovice svih sorti grožđa ima bijele bobice. To uključuje:

  • Agadai;
  • Augalia;
  • Bažena;
  • Bijelo čudo;
  • Galahard;
  • Dugo očekivano;
  • Karaburnu;
  • Liang;
  • Moskovsko bijelo;
  • Maskota;
  • Citrin;
  • Subota.

Fotogalerija: popularne bijele sorte grožđa

Crno

Sorte crnog grožđa vrlo su popularne kod vrtlara širom svijeta. Sadrže veliku količinu antioksidansa koji povoljno djeluju na ljudsko zdravlje. Crno grožđe rjeđe je od bijelog. Ipak, može se vidjeti u gotovo svakom vinogradu. Sljedeće sorte su posebno poznate:

  • Akademik Avidzba (U spomen na Dzheneyev);
  • Antracit (Charlie);
  • Prosinac;
  • Zabava;
  • Crvenilo;
  • Moldavija;
  • Suvenir u Odesi;
  • Jesenska crna.

Foto galerija: sorte crnog grožđa

Crvena

Crvene sorte grožđa rjeđe su od bijelih i crnih sorti. Uz to, s nedovoljnom sunčevom svjetlošću i drugim nepovoljnim uvjetima, često ne dobivaju željeni intenzitet boje i ostaju zelenkasto-ružičasti.

Među crvenim sortama koje se uzgajaju u našoj zemlji, može se primijetiti:

  • Pobjednik;
  • Helios;
  • Desert;
  • Kardinal;
  • Izvornik;
  • U spomen Učitelju;
  • U spomen na kirurga;
  • Rumba.

Fotogalerija: sorte grožđa s crvenim bobicama

Sorte različitih razdoblja zrenja

Sve sorte grožđa mogu se svrstati u rano i kasno grožđe. Među vinogradarima naše zemlje posebno su tražene sorte za rano sazrijevanje, jer sazrijevaju čak i u regijama rizične poljoprivrede s kratkim i ne prevrućim ljetima.

Tablica: rane sorte

Tablica: kasne sorte

Na većini teritorija naše zemlje moguće je uzgajati samo nepretenciozno i ​​zimski otporno grožđe. Pri razvoju novih sorti, uzgajivači moraju uzeti u obzir ove dvije osobine, zahvaljujući kojima se vinogradarstvo širi čak i u sjevernim regijama Rusije.

Nepretenciozan

Početnici uzgajivači obraćaju posebnu pozornost na nezahtjevnu raznolikost njege. Ovu kvalitetu u potpunosti posjeduju:

  • Agat Donskoy. Rana sorta s tamnoplavim srednje velikim bobicama jednostavnog okusa. Pulpa sadrži ne više od 15% šećera. Razlikuje se visokim (do 50 kg po grmu) urodom. Zbog velike otpornosti na gljivične bolesti ne zahtijeva redovite kemijske tretmane. U regijama s zimskim temperaturama iznad -26 ° C može se uzgajati bez skloništa. U slučaju oštećenja vinove loze od jakih mrazeva, lako se obnavlja;

    Čak će i vinogradari početnici moći dobiti visoku žetvu Agate Donskoy

  • Timur. Sorta grožđa niskog rasta s bjelkasto-zelenim slatkim bobicama koje imaju blagu aromu muškatnog oraščića. Dozrijevaju u roku od 100-106 dana nakon početka vegetacije. Timur ne zahtijeva posebnu plodnost tla. Uspijeva na pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima. Otpornost na gljivične bolesti veća je od otpornosti većine sorti grožđa. Podnosi pad temperature zraka do -25 ° C;

    Timur je svima najdraži u našem vrtu. Imamo 3 grma u dobi od 5 godina. Sazrijevanje je najranije od svih sorti. Njegove su bobice vrlo lijepog oblika i vrlo slatke s hrskavim mesom. Nije bilo treseta. Jedino što su resice premale - 300–400 g. Muškat se ne osjeća.

  • Lidija. Stara sorta velike snage i izuzetne sposobnosti ukorjenjivanja. Ružičaste bobice su prilično male. Pulpa je sluzava, karakteristične arome. Prije se Lidija naširoko koristila za izradu vina i sokova, ali nakon glasina o oslobađanju štetnih tvari tijekom fermentacije izgubila je popularnost. Za uspješan plod ovoj sorti treba dugo toplo ljeto. Ne zahtijeva redovito liječenje gljivičnih bolesti, hranjenje i zalijevanje. Zbog svoje nepretencioznosti u južnim regijama, Lidija se često uzgaja kao ukrasna kultura. Obično je ukrašen raznim sjenicama i tendama.

    Lydia može sasvim dobro proći bez ikakve brige

Zimi izdržljiv

Zimska čvrstoća obavezna je kvaliteta za grožđe uzgajano u područjima rizičnog uzgoja. Sljedeće sorte mogu podnijeti najniže temperature:

  • Alfa. Raznovrsna američka selekcija. Podnosi mrazove do -40 ° C, tako da se može uzgajati bez skloništa čak i u sjevernim regijama naše zemlje. Korijeni biljke ostaju održivi kada se tlo ohladi na -12 ° C. Alfa bobice nisu baš ukusne. Njihovo meso ima ljigavu konzistenciju i prilično kiselkast okus. Obično se koriste za izradu vina i sokova. Uz to, Alpha je dobar oprašivač samooplodnih sorti grožđa;
  • Zagonetka Šarova. Jedinstvena sorta koja je rođena zahvaljujući sibirskom uzgajivaču amaterima R.F. Šarov. Kombinira visoku zimsku otpornost (do -35 ° C) i skladan slatkasti okus tamnoplavih bobica koje sazrijevaju 110 dana nakon pupanja;

    Mala (do 2 g) težina bobica Sharov's Riddle nadoknađuje se izvrsnim okusom

  • Tajga smaragd. Raznolikost odabira učenika I.V. Mičurin Nikolaj Tihonov. Posjeduje izuzetnu zimsku otpornost: loza nije oštećena mrazom do -30 ° C. Svijetlo zelene bobice sadrže veliku količinu šećera (do 20%) s prilično visokom kiselošću (oko 11%), zbog čega imaju svijetli osvježavajući okus. Među prednostima smaragda Taiga je velika otpornost na gljivične bolesti.

Video: grožđe Taiga

Kompleksno otporan

Mnoge moderne sorte imaju složenu otpornost na hladnoću i većinu gljivičnih i bakterijskih bolesti. To uključuje:

  • Bijelo čudo;
  • Muromets;
  • Oduševljenje;
  • Marquette;
  • Liang;
  • Codryanka;
  • Ljepota sjevera;
  • Kesha.

Oduševljenje

Delight je jedna od najpopularnijih sorti grožđa u Rusiji i post-sovjetskim zemljama. Savršeno podnosi mraz do -25 ° C i rijetko pati od gljivičnih bolesti. Ugodan skladan okus njegovih bobica, koje sadrže 19–26% šećera i 7–9% titriranih kiselina, vinogradare ne ostavlja ravnodušnima.

Oduševljenje se odnosi na visoke sorte. Njegova loza treba godišnju formativnu rezidbu. Obično, kada se provodi, na grmu ne ostane više od 40 očiju.

Grožđe za užitak dobro podnosi mraz i odolijeva bolestima

Svijetlozelene, gotovo bijele bobice ove sorte teže oko 5-6 g i imaju ovalno-okrugli oblik. Koriste se uglavnom za svježu konzumaciju. Grozdovi su rastresiti, teški od 500 do 900 g.

Plodovi naslade sazrijevaju u roku od 100-110 dana od trenutka otvaranja pupova. S jednog hektara zasada može se ubrati do 120 centa grožđa, koje dobro zadržava svoje kvalitete tijekom transporta i skladištenja.

Nikada se neću odreći zanosa. Nisam primijetio da sam bolestan od oidija. Pouzdan. Visi dok ga ne skinete i vrlo je ugodno u bilo koje doba jeseni možete ga blagdaniti do samog mraza.

Video: oduševite grožđe

Kesha

Kesha savršeno podnosi temperature od -23 ° C i ima jak imunitet na gljivične bolesti. Karakteristične značajke uključuju:

  • svijetlozelena boja velikih bobica;
  • slatka mesnata pulpa;
  • rano sazrijevanje bobica;
  • visoka produktivnost;
  • brzi ulazak u plod;
  • nedostatak tendencije ka plodu graška.

Kesha počinje donositi plodove 2 godine nakon sadnje

Moja Kesha raste već 13 godina. Omiljena sorta cijele obitelji. Vrlo nepretenciozno i ​​stabilno. Praktično se ne zalijeva niti hrani. Uobičajena žetva je 25–30 kg po grmu. Bobice u svakom grozdu su okrugle i blago izdužene. Pojava jajnika na posincima za njega je normalna pojava i ukazuje na normalno opterećenje. Ako nema takvog jajnika, očito preopterećenje. Izvrsni oprašivač za Talisman koji raste u blizini. Lagani muškatni oraščić pojavljuje se kad je prezreo i na bobicama prženim na suncu.

Codryanka

Referentna stolna sorta crnog grožđa. Široko se koristi kako u industrijskom vinogradarstvu, tako i na privatnim parcelama. Razlikuje se u izvornom izduženom, blago zakrivljenom obliku bobica, koje imaju jednostavan, ali skladan okus. Dozrijevaju za 110-115 dana od trenutka puknuća pupova.

Codrianka se smatra referentnom sortom grožđa

Codrianka podnosi povratne mrazeve i ljetne suše bolje od mnogih drugih sorti grožđa. Uz to, rijetko pati od plijesni i oidija, a također ne izaziva zanimanje za ose. Kad se uzgaja u regijama s zimskim temperaturama ispod -23 ° C, Codryanka mora biti pokrivena.

Prema iskusnim vinogradarima, glavni nedostatak Codreanke je sklonost grašku. Liječenje stimulansima rasta poput giberelina ili acetilsalicilne kiseline pomoći će izbjeći to.

Ove godine bio sam zadovoljan Codryankom. Istina, za moskovsku regiju ova je sorta prilično teška, SAT nije dovoljan. Ali ova je sorta vrlo dobrog okusa. Bobica je velika. Stolna sorta. Bobica je hrskava, slatka, s košticama.

Video: opis sorte Kodryanka

Najukusnije sorte grožđa

Okus bobica različitih sorti grožđa provjeravaju stručnjaci koji daju ocjene okusa. Sorte koje su dobile više od 8,5 bodova od 10 smatraju se posebno ukusnim. Na primjer:

  • Rochefort (9,7);
  • Akademik Avidzba (9,2);
  • U spomen na Negrula (9,2);
  • Tavrija (9,1);
  • Gurman Krainov (9,1);
  • Valentinovo (9,1);
  • Anyuta (9).

Muškatni oraščić

Grožđe s okusom muškatnog oraščića dobiva stalno visoke ocjene okusa. Najizraženiji je kod sljedećih sorti:

  • Hamburški muškat. Drevna srednje kasna sorta grožđa. Njegove ljubičasto-plave bobice izvrsnog su okusa s jakom aromom muškatnog oraščića. U Rusiji se uzgaja kao pokrovna kultura. Uz to, vrlo su pod utjecajem štetnika;

    Hamburški muškat - klasično muškatno grožđe

  • Muskat Moskva. Vrlo rana sorta selekcije Poljoprivredne akademije nazvane po K.A. Timiryazev. Bobice su svijetlo zelene boje s okusom muškatnog oraščića. Često zahvaćeni gljivičnim bolestima i paukovim grinjama;

    Prosječna težina moskovskog muškatnog grozda je 450 g

  • Rochefort. Moderna rana sorta. Bobice su velike (do 8 g), crveno-sive boje. Pulpa je sočna, s jakom aromom muškatnog oraščića. Otpornost sorte na bolesti i temperature smrzavanja je prosječna;

    Bobice rocheforta nisu samo ukusne, već i vrlo lijepe

  • Anyuta. Najnovija sorta ranog zrenja. Otpornost na gljivične bolesti - 3,5 boda. Bobice su ružičaste, prilično velike, s izraženim okusom muškatnog oraščića. Prosječni prinos je 188 centa po hektaru.

    Hirovita Anyuta, ali lijepe grozdove, velika bobica, boja, okus prekriva sve njene nedostatke. Predivan muškatni oraščić!

Veliki

Na ocjenu okusa ne utječe samo okus, već i veličina bobica. Veliki i lijepi plodovi mogu dati sorti dodatna 2 boda.

Tablica: sorte grožđa s najvećim bobicama

Fotogalerija: sorte grožđa s najvećim bobicama

Bez sjemena

Sorte bez sjemena posebno su cijenjene među ljubiteljima grožđa. Njihove bobice jedu se svježe i od njih se prave grožđice.

Do danas su uzgojene stotine sorti grožđa bez sjemenki. U zemljama bivšeg SSSR-a najpopularnije su:

  • Ruska korinka. Snažna sorta otporna na mraz, vrlo ranog razdoblja zrenja. Bobice su male, zlatnozelene, vrlo slatke. Otpornost na plijesan i sivu trulež je velika, na pepelnicu - srednja. Tanku kožicu bobica često oštećuju ose;

    Težina ruskih bobica korinke ne prelazi 2 g

  • Ozareni kišmiš. Srednje rana sorta s ružičastim bobicama. Pulpa je sočna, ukusna, s blagom aromom muškatnog oraščića. Debela kožica omogućuje da se bobice prevoze na velike udaljenosti i čuvaju do sredine siječnja. Otpornost na gljivične bolesti je natprosječna, otpornost na mraz slaba. S prekomjernom vlagom u tlu, okus bobica znatno se pogoršava. Potrebno je obvezno normiranje usjeva;
  • Stogodišnjica (Centenel Seedlis). Ranoamerička sorta. Bobice su svijetlozelene, srednje veličine (težine oko 3 g). Meso je hrskavo, suptilne arome muškatnog oraščića. Kad su prezrele, bobice se mrve. Uz to, brzo gube boju i dobivaju smećkastu preplanulost. Rijetko je pogođena gljivičnim bolestima. Prosječna otpornost na mraz (do -23 ° C);

    Cvasti su vrlo dobro narasli, jučer sam ih odrezala. Jedna četka je 460 g, druga 280 g. Kishmish 100%, nema čak ni rudimenata. Cijeloj se obitelji to jako svidjelo, bio je lagani muškat. U svim mi se aspektima sviđao više od Radijanta.

  • U spomen na Dombkovskaja. Sorta otporna na bolesti i štetnike, koju je uzgajao orenburški uzgajivač F.I. Shatalov. Razlikuje se u visokoj zimskoj čvrstoći (do -28 ° C). Bobice su tamnoplave, gotovo crne. Pulpa je sočna i skladnog okusa. S nedostatkom topline i sunčeve svjetlosti, može biti kiselo. Od početka vegetacije do sazrijevanja bobica, ne prolazi više od 115 dana.

    Prosječni prinos sorte Pamyati Dombkovskaya iznosi oko 85 centa po hektaru

Vinske sorte

Za proizvodnju vina koriste se tehničke sorte grožđa. Njihove bobice ne odlikuju se velikom veličinom i ukrasnim izgledom, ali sadrže veliku količinu aromatičnog soka.

Težina bobica tehničkih sorti grožđa rijetko prelazi 1,5 g

Tablica: najpoznatije tehničke sorte grožđa

Grožđe za različite regije

Pri odabiru sorte grožđa, posebnu pozornost treba obratiti na njezinu prilagodljivost podneblju određene regije.

Krasnodarski kraj i Krim

Prirodni uvjeti juga Rusije, posebno Krim i Krasnodarski teritorij, idealni su za uzgoj grožđa. Gotovo sve sorte ove termofilne kulture ovdje dobro rastu i rađaju. Sorte visokog uroda s ukusnim i krupnim plodovima posebno su popularne kod lokalnog stanovništva:

  • Kardinal;
  • Hamburški muškat;
  • Moldavija;
  • Subota;
  • Blistavi kišmiš;
  • Biruintsa;
  • U spomen na kirurga;
  • Anyuta.

Na poluotoku Krim i na Krasnodarskom teritoriju postoje mnoge vinarije, pa su tehničke sorte grožđa vrlo tražene:

  • Ružičasti muškatni oraščić;
  • Cabernet sauvignon;
  • Aligote;
  • Chardonnay;
  • Traminac ružičasti.

Krim je izvrsno mjesto za uzgoj grožđa

Donbas

Dugo vruće ljeto Donbasa omogućava dozrijevanje mnogih sorti grožđa. Ali oni mogu patiti tijekom prilično hladnih zima s malo snijega. Uzgajivači grožđa u ovoj regiji preferiraju relativno otporne na mraz sorte. To uključuje:

  • Agat Donskoy;
  • Codryanka;
  • Liang;
  • Pukhlyakovsky;
  • Laura;
  • Maskota;
  • Galahard;
  • Dugo očekivani.

Oblast Srednje Volge, uključujući Samarsku regiju i Tatarstan

Posljednjih godina grožđe se sve više nalazi na osobnim parcelama stanovnika regije Srednja Volga. Veliki doprinos razvoju vinogradarstva u ovoj regiji dali su stručnjaci Zonske eksperimentalne voćno-jagodične stanice, stvorivši brojne nove sorte prilagođene lokalnoj klimi. Među njima:

  • Prvorođenče Kuibysheva;
  • Kuibyshev rano;
  • Ljepota Volga;
  • Dizalica;
  • Muscat Kuibyshev.

U regiji Samara i Tatarstanu, nepretenciozne ili složeno otporne sorte također se dobro osjećaju:

  • Kesha;
  • Pleven je stabilan;
  • Agat Donskoy;
  • Codryanka;
  • Lidija.

Srednja zona Rusije i Moskovske regije

U središnjoj Rusiji i Moskovskoj regiji grožđe često pati od ledenih zima i nedovoljno toplih ljeta. Povratak mrazeva, koji se često javljaju tijekom razdoblja cvatnje kulture, također štetno djeluje na njega.

Da bi dobili zajamčenu žetvu, uzgajivači u srednjoj zoni i Moskovskoj regiji uzgajaju samo rane sorte otporne na mraz. Među njima:

  • Aljošenkin dar;
  • Ruska korinka;
  • Oduševljenje;
  • Liang;
  • Ljepota sjevera;
  • Kristal;
  • U spomen na Dombkovskaya;
  • Muskat Moskva.

Video: berba grožđa na farmi u blizini Moskve

Sjeverozapad RF i Bjelorusija

Sjeverozapad Ruske Federacije i Republike Bjelorusije karakterizira kratko, prilično prohladno ljeto s velikom količinom oborina i nedostatkom sunčanih dana. Ne može svaka sorta grožđa dozrijeti i akumulirati dovoljnu količinu šećera u takvim uvjetima. Osim toga, vlažno vrijeme povećava rizik od raznih gljivičnih bolesti.

U tako teškim klimatskim uvjetima većina vinogradara bira moderne sorte otporne na bolesti i niske temperature:

  • Muromets;
  • Aljošenkin dar;
  • U spomen na Dombkovskaya;
  • Pobjednik;
  • Galahard;
  • Bijelo čudo;
  • Oduševljenje.

Uzgajam grožđe na sjeveru Lenjingradske regije (okrug Priozersky) od 2010. U prve 2 godine bilo je pogrešaka u skloništu grožđa, ali vinova loza nije umrla i sada daje prinos. Započeo s 4 grma (3 sorte) Oval Delight, Laura i Memory of Dombkovskaya. Nakon dvije godine, pobrinuvši se da grožđe u našoj regiji urodi plodom, kupio sam sorte Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Oduševljenje je ovalno i 2 grma Sjećanja na Dombkovskaju počeli su donositi plodove.

U Sibiru

Izuzetno hladne zimske temperature glavni su faktor rizika za grožđe u Sibiru. Ali uzgajivači su stvorili sorte koje rastu i donose plod čak i u tako teškim uvjetima. Među njima:

  • Zagonetka Šarova;
  • Tajga smaragd;
  • Tukay;
  • Alfa;
  • Sibirska Cheryomushka,
  • U spomen na Dombkovskaju.

Čak i najotpornije sorte u Sibiru zahtijevaju obavezno sklonište.

Video: vinograd u Sibiru

Zahvaljujući neumornom radu uzgajivača, vinogradari imaju velik izbor sorti svoje omiljene kulture. Svatko od njih može za svoje mjesto odabrati grožđe koje najbolje udovoljava svim njegovim zahtjevima.

  • Ispis

Od djetinjstva volim uzgajati razne biljke i postigao sam znatan uspjeh u tom pitanju. Bio bih vrlo sretan da podijelim svoje iskustvo.

Ocijenite članak:

(10 glasova, prosjek: 4,4 od 5)

Podijelite sa svojim prijateljima!


Gledaj video: Bezsemena sorta grožđa Rasadnik Milojević


Prethodni Članak

Naš Sunčev sustav - Video

Sljedeći Članak

Ukrajina i Moldavija - Priča o mom putovanju u Ukrajinu i Moldaviju